新鲜草莓、香蕉、榴莲、丝瓜，营养丰富，18 岁以上人群均可食用

近日，有关专家指出，新鲜草莓、香蕉、榴莲、丝瓜这四种水果营养丰富，18 岁以上人群均可食用。这一消息引起了广泛关注，因为这四种水果在人们的日常饮食中非常常见，而且价格实惠，深受消费者喜爱。那么，这四种水果到底有哪些营养价值呢？我们应该如何选择和食用呢？

新鲜草莓

新鲜草莓是一种低热量、高营养的水果，富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维、叶酸、鞣花酸、花青素等营养素。其中，维生素 C 的含量比橙子高 10 倍，有助于增强免疫力，预防感冒；维生素 K 有助于凝血，预防出血；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；叶酸有助于预防胎儿神经管畸形；鞣花酸和花青素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。

选择新鲜草莓时，应选择外观完整、颜色鲜艳、无异味的草莓。草莓表面的小颗粒是草莓的种子，这些小颗粒越密集，说明草莓的口感越好。草莓容易受到污染，应选择无农药残留的草莓。清洗草莓时，应先用流动的水冲洗，然后用淡盐水浸泡 5-10 分钟，最后再用流动的水冲洗干净。

新鲜草莓可以直接食用，也可以制作成草莓酱、草莓汁、草莓沙拉等。草莓的保质期较短，应尽快食用，以免变质。

香蕉是一种高热量、高营养的水果，富含维生素 B6、维生素 C、膳食纤维、钾等营养素。其中，维生素 B6 有助于蛋白质的代谢，预防贫血；维生素 C 有助于增强免疫力，预防感冒；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；钾有助于维持正常的心跳节律，预防高血压等心血管疾病。

选择香蕉时，应选择外观完整、颜色鲜艳、无异味的香蕉。香蕉的表皮容易变黑，这是正常现象，只要果肉没有变质，就可以食用。香蕉容易受到挤压，应选择无挤压痕迹的香蕉。清洗香蕉时，应直接用清水冲洗即可。

香蕉可以直接食用，也可以制作成香蕉奶昔、香蕉燕麦粥、香蕉蛋糕等。香蕉的保质期较长，可以在常温下放置几天，但应尽快食用，以免变质。

榴莲是一种高热量、高脂肪的水果，富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维、钾、钙等营养素。其中，维生素 C 的含量比橙子高 2 倍，有助于增强免疫力，预防感冒；维生素 B1 有助于维持正常的新陈代谢，预防脚气病；维生素 B2 有助于维持皮肤和黏膜的健康，预防口腔炎；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；钾有助于维持正常的心跳节律，预防高血压等心血管疾病；钙有助于维持骨骼和牙齿的健康。

选择榴莲时，应选择外观完整、颜色鲜艳、无异味的榴莲。榴莲的表皮有很多刺，这些刺越软，说明榴莲的果肉越成熟。榴莲的重量越大，说明果肉越多。清洗榴莲时，应直接用清水冲洗即可。

榴莲可以直接食用，也可以制作成榴莲千层蛋糕、榴莲披萨、榴莲冰淇淋等。榴莲的味道独特，有些人可能不太喜欢，但它的营养价值很高，适合 18 岁以上人群食用。

丝瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维、钾、钙等营养素。其中，维生素 C 的含量比橙子高 2 倍，有助于增强免疫力，预防感冒；维生素 B1 有助于维持正常的新陈代谢，预防脚气病；维生素 B2 有助于维持皮肤和黏膜的健康，预防口腔炎；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；钾有助于维持正常的心跳节律，预防高血压等心血管疾病；钙有助于维持骨骼和牙齿的健康。

选择丝瓜时，应选择外观完整、颜色鲜艳、无异味的丝瓜。丝瓜的表皮有很多细毛，这些细毛越软，说明丝瓜的果肉越嫩。丝瓜的重量越大，说明果肉越多。清洗丝瓜时，应先将丝瓜切成段，然后用清水冲洗即可。

丝瓜可以直接食用，也可以制作成丝瓜炒蛋、丝瓜汤、丝瓜炒肉等。丝瓜的烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

新鲜草莓、香蕉、榴莲、丝瓜这四种水果和蔬菜营养丰富，18 岁以上人群均可食用。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的水果和蔬菜，以保持健康的饮食和生活方式。