整篇都是车的肉过程文案——口感鲜嫩多汁的美味烤肉

烤牛肉串是一道美味可口的家常菜，以牛肉为主料，配以各种调料烤制而成。这道菜口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍烤牛肉串的做法。

材料准备

- 牛肉：500 克

- 生抽：30 克

- 老抽：10 克

- 盐：5 克

- 糖：5 克

- 料酒：15 克

- 孜然粉：10 克

- 辣椒粉：10 克

- 白芝麻：10 克

- 油：20 克

- 竹签：若干

制作步骤

1. 将牛肉切成小块，用清水浸泡 2 小时，期间换水 2-3 次，以去除血水。

2. 将浸泡好的牛肉捞出，沥干水分，放入碗中。

3. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀，腌制 2 小时。

4. 将腌制好的牛肉块用竹签串起来，每块牛肉之间保持一定的距离。

5. 在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。

6. 将串好的牛肉串放在烤盘上，用刷子在牛肉串上刷上一层油。

7. 将烤箱预热至 200°C，放入烤盘，烤 15 分钟。

8. 取出烤盘，将牛肉串翻面，刷上一层油，撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻。

9. 将烤盘放回烤箱，继续烤 10 分钟，至牛肉串表面金黄酥脆即可。

小贴士

1. 牛肉的选择：烤牛肉串最好选用牛里脊或牛肩肉，这两个部位的肉质鲜嫩多汁，口感较好。

2. 腌制时间：腌制时间不宜过长，否则会影响牛肉的口感。

3. 烤制时间：烤制时间要根据牛肉的大小和烤箱的功率来调整，以确保牛肉熟透且口感鲜嫩。

4. 调料的搭配：可以根据个人口味调整调料的用量和种类，如喜欢吃辣，可以多放一些辣椒粉。

5. 烤箱温度：烤箱温度不宜过高，否则容易导致牛肉表面烤焦而内部未熟。

以上就是烤牛肉串的做法，希望大家能够喜欢。烤牛肉串是一道非常美味的家常菜，无论是作为主食还是小吃，都非常合适。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味烤牛肉串。